Согласно данным Росстата, в мае оборот ресторанного бизнеса составил 65,1 млрд руб., что на 52,1% меньше, чем за тот же месяц в 2019 году. В сравнении с апрелем, в мае рынок общепита вырос на 1,5%, что можно объяснить началом выхода из карантина.
Но понять насколько восстановилась данная сфера можно будет только после прихода статистики за июнь. Ведь после снятия ограничительных мер многие представители бизнеса жалуются на сильное падение спроса на их товары и услуги.